Dietetyczne leczo

Uwielbiam sezonowe produkty. Sierpień kojarzy mi się z cukinią, papryką, pysznymi pomidorami i… leczem.

Niestety u mnie w domu leczo nie było daniem fit a przecież odpowiednio przygotowane może takim się stać. Wystarczą małe modyfikacje – zamiast boczku użyj filetu z kurczaka lub chudej kiełbasy i zamiast np. 3 łyżek oleju dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek – dzięki temu otrzymasz dietetyczne leczo.

Leczo jest genialnym daniem na diecie odchudzającej.

Edukując moich pacjentów zawsze podkreślam, że warzywa są bardzo ważnym elementem i nie powinno ich zabraknąć na talerzu. Są niskokaloryczne a przy tym zajmują dużą objętość co sprawia, że posiłek obfitujący w nie daje dużo większe poczucie sytości.

Leczo to prawie same warzywa więc jedz je śmiało.

Przepis na dietetyczne leczo króluje u mnie w gabinecie i cieszy się dużą sympatią wśród pacjentów..

Składniki

• 300 g filetu z kurczaka lub 150 g chudej kiełbasy (polecam ”Kabanosy z kurczaka” Konspolu)
• 1 mała cukinia (około 250-300 g)
• 1 duży lub 2 małe pomidory (około 250 g)
• 1 duża papryka czerwona
• Kilka pieczarek (około 150 g)
• 1 średnia cebula (około 70 g)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• Przyprawy: 1 łyżeczka suszonego majeranku, 1/3 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta ostrej papryki, 1-2 listki laurowe, 2 ziela angielskie, sól i pieprz do smaku

• energia – 237 kcal
• białko – 27,1 g
• tłuszcz – 6,9 g
• węglowodany – 17,8 g